Brownies de chocolate e pimenta chipotle | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 8 onças de chocolate meio amargo, picado
• 1 xícara de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ¼ xícara de cacau em pó processado sem açúcar
• 2 ½ xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de pó de café expresso instantâneo
• 1 ½ colher de chá de canela em pó
• 1 - 2 colher de chá de pó de chipotle
• 6 ovos
• 2 colheres de chá de baunilha
• Cacau em pó sem açúcar

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Linha de uma assadeira 13x9x2 polegadas com papel alumínio, estendendo a folha sobre as bordas da panela. Levemente folha de revestimento com spray de cozinha antiaderente; deixou de lado. Em uma panela pequena, misture o chocolate e a manteiga. Cozinhe e mexa em fogo baixo até derreter e alisar. Esfriar um pouco. Em uma tigela pequena, misture a farinha e o cacau em pó; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela grande, misture o açúcar, o pó de café expresso, a canela e o pó de pimenta. Adicione a mistura de chocolate. Bata com uma batedeira em velocidade média por 1 minuto, raspando o lado da tigela ocasionalmente. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo em velocidade baixa após cada adição, até combinar. Bata em baunilha apenas até combinado. Adicione a mistura de farinha, 1/2 xícara de cada vez, batendo em velocidade baixa apenas até combinado. Bata em velocidade média por mais 1 minuto. Espalhe a massa uniformemente na forma preparada.

• etapa 3

  Asse no forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos ou até que as bordas comecem a afastar-se dos lados da panela. Deixe esfriar na panela em uma gradinha. Usando as bordas da folha, retire os brownies sem cortes da panela. Polvilhe com cacau em pó sem açúcar. Corte em barras. Faz 32 barras.

Armazenar:

Barras de camada entre papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.