Frango com pretzels e cuscuz | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

Palitos de pretzel de 1 xícara
⅔ xícara de amendoim sem sal
¼ - 0, 5 colher de chá de pimenta vermelha esmagada (opcional)
½ xícara de ovo refrigerado ou congelado, descongelado
1 filhotes de peito de frango de 14 onças
½ xícara de caldo de frango com sódio reduzido
1 pacote de 16 onças congelado pimentos e cebola fritar legumes
½ xícara de cuscuz cru
2 colheres de sopa de vinagre de arroz temperado
1 colher de sopa de óleo de canola
1 receita de molho

instruções

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Alinhe uma panela de 15x10x1 polegadas com papel alumínio; casaco com spray de cozinha antiaderente; Ponha a panela de lado. Coloque os pretzels, 1/2 xícara de amendoim e pimenta vermelha no processador de alimentos. Tampa; processo até que grosseiramente moído; transferência para saco plástico vedável.
Passo 2
Coloque o produto de ovo no prato raso. Mergulhe os filés de frango no ovo. Permitindo que o excesso de ovoprodutos escorra, transfira lombos, metade de cada vez, para ensacar com uma mistura de migalhas. Saco de selos; vire para cobrir pedaços de frango. Organize o frango na panela preparada. Asse frango por 10 a 15 minutos ou até não mais rosa (170 graus F).
etapa 3
Enquanto isso, em uma panela, misture o caldo e os legumes salteados. Traga para ferver. Mexer no cuscuz; retire do fogo. Tampa; deixe descansar por 5 minutos. Pique os amendoins restantes. Misture o amendoim, o vinagre de arroz e o óleo na mistura de cuscuz. Sirva a mistura de cuscuz com frango e molho. Faz 6 porções.

Dica de cozinha de teste:

Se você não tiver um processador de alimentos, coloque os pretzels em uma sacola plástica grande e selada; selar saco e esmagar pretzels finamente usando um rolo ou um martelo de carne. Pique 1/2 xícara de amendoim e adicione migalhas de pretzel na bolsa.

Fatos Nutricionais

Por porção: 336 calorias (2 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 39 mg de colesterol, 344 mg de sódio, 31 g de carboidratos, 4 g de fibra, 6 g de açúcar, 26 g de proteína.