Frango com molho de jardim | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

2 ½ libras de galinhas de frango ou pedaços de frango com carne (seios, coxas e sobrecoxas) *
Sal e pimenta
1 xícara de salsa engarrafada
1 colher de sopa de suco de limão
½ xícara de pepino picado e sem sementes
¼ xícara de pimentão verde picado
1 colher de sopa de coentro fresco cortado

instruções

Passo 1
Lave o frango; Seque com papel toalha. Polvilhe o frango levemente com sal e pimenta.
Passo 2
Em uma grade coberta, coloque carvões quentes ao redor da bandeja. Teste para fogo médio acima da panela.
etapa 3
Coloque o frango, com a pele para cima, na grade sobre a bandeja, mas não sobre as brasas. Grade inferior. Grelhe o frango por 50 a 60 minutos ou até ficar macio e não cor de rosa, adicionando mais carvões, conforme necessário.
Passo 4
Enquanto isso, combine salsa e suco de limão. Separe 1/2 xícara da mistura. Escovar frango ocasionalmente com a mistura de salsa restante durante os últimos 10 a 15 minutos de grelhar.
Passo 5
Para o molho, em uma panela pequena, misture a mistura de salsa reservada, o pepino, o pimentão verde e o coentro. Traga apenas para ferver. Retire do fogo. Sirva a mistura de pepino com frango. Faz 4 porções.

*Nota:

Passo 1
Se você fizer esta receita com quartos de galinha, quebre a articulação da asa, quadril e sobrecoxa para que os quartos fiquem retos na grelha. Além disso, torça as pontas das asas sob as costas.

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Se você fizer esta receita com quartos de galinha, quebre a articulação da asa, quadril e sobrecoxa para que os quartos fiquem retos na grelha. Além disso, torça as pontas das asas sob as costas.