Frango com feijão preto e arroz | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¼ xícara de farinha de trigo
• 1 ½ colher de chá de pimenta em pó
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 2 ½ - 3 quilos de pedaços de frango (peito, coxas e coxas)
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 1 15 onça pode feijão preto, lavado e escorrido
• 1 14, 5 onças pode cortar tomates com cebola e pimenta verde, não drenados
• 1 xícara de suco de tomate
• 1 xícara de milho inteiro congelado
• ⅔ xícara de arroz de grãos longos
• ⅛ - 0, 25 colher de chá de pimenta caiena
• 2 dentes de alho picados

instruções

• Passo 1

  Em um grande saco de plástico reutilizável, misture a farinha, 1 colher de chá de pimenta em pó, sal e pimenta. Adicione pedaços de frango, metade de cada vez. Saco de selos; agite para cobrir.

• Passo 2

  Em uma frigideira marrom muito grande em todos os lados em óleo quente em fogo médio, cerca de 10 minutos, virando ocasionalmente. Retire o frango da frigideira e reserve; descartar pingos. Adicione o feijão, os tomates não drenados, o suco de tomate, o milho, o arroz cru, o restante da meia colher de chá de pimenta em pó, a pimenta caiena e o alho na frigideira. Traga para ferver. Transferir a mistura de arroz para uma assadeira de 13x9x2 polegadas ou caçarola retangular de 3 quartos. Arrume os pedaços de frango em cima da mistura de arroz.

• etapa 3

  Asse, coberto, em um forno de 375 graus F durante 45 a 50 minutos ou até que o frango não é mais rosa (170 graus F para os seios; 180 graus F para coxas e baquetas) e arroz é macio. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 437 calorias (4 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 86 mg de colesterol, 634 mg de sódio, 40 g de carboidratos, 5 g de fibra, 3 g de açúcar, 35 g de proteína.