Frango com salada de legumes e verduras | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de caldo de frango com sódio reduzido
• 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de mostarda ao estilo de Dijon
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 1 dente de alho picado
• ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• ½ colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Coxinhas de frango desossadas e sem pele, com 12 onças, cortadas em pedaços pequenos
• 2 xícaras de cogumelos cremini frescos
• ¼ xícara de chalotas fatiadas
• 3 xícaras coarsley picado repolho verde
• 8 onças espargos frescos, aparadas e cortadas em pedaços de 2 polegadas
• 1 maçã torta média, cortada e fatiada
• Coentro fresco cortado

instruções

• Passo 1

  Para o molho, em uma tigela misture os oito primeiros ingredientes (através do sal).

• Passo 2

  Em uma frigideira wok ou muito grande calor 1 colher de sopa. do óleo em fogo médio-alto. Adicione frango; cozinhe e mexa por 4 a 6 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado. Transferir para uma tigela. Aqueça os restantes 1 colher de sopa. óleo na frigideira. Adicione os cogumelos e cebolinha; Cozinhe e mexa 2 a 3 minutos. Adicione o repolho. espargos e maçã; cozinhe e mexa por mais 3 a 5 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes.

• etapa 3

  Empurre os legumes do centro do wok. Mexa o molho; Despeje em wok. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Devolva o frango ao wok. Cozinhe e mexa mais 1 minuto. Polvilhe com coentro.

Gorjeta

Mude as coisas e sirva estas fatias salteadas de batata-doce assadas em forno e carregadas de nutrientes em vez de arroz branco simples.

Fatos Nutricionais

Por porção: 247 calorias (2 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 80 mg de colesterol, 514 mg de sódio, 19 g de carboidratos, 4 g de fibra, 12 g de açúcar, 20 g de proteína.