Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 375 ° F. Em uma frigideira de ferro fundido de 8 polegadas ou outra frigideira que vai ao forno, aqueça 2 colheres de chá de óleo em fogo médio-alto. Adicione cebola, alho e pimenta vermelha esmagada; cozinhe por 3 a 4 minutos ou até que a cebola esteja macia, mexendo ocasionalmente. Mexa em creme de leite fresco; trazer para ferver. Retire do fogo.
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Em um forno holandês de 4 a 5 litros, aqueça mais 2 colheres de chá de óleo em fogo médio-alto. Adicione espinafre; cozinhe e mexa por cerca de 3 minutos ou até murchar. Escorra o espinafre em uma peneira, pressionando gentilmente para remover o excesso de líquido. Retorne o espinafre ao forno holandês. Junte o frango, o queijo, a salsinha e a 1 colher de sopa de erva. Adicione a mistura de espinafre à mistura de cebola na frigideira; mexa para combinar.
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Desdobre a massa folhada; remova uma folha. (Enquanto você trabalha, mantenha o restante da cobertura coberta com filme plástico para evitar que seque.) Pegue uma folha de massa com um pouco da manteiga derretida. Dobre ao meio para fazer um retângulo de 9x7 polegadas. Coloque em cima da mistura de espinafre na frigideira. Repita com o restante do filo, escovando cada folha com manteiga e girando ligeiramente ao colocar sobre a mistura de espinafre para cambalear cantos. (Não se preocupe se os lençóis phyllo rasgarem um pouco.) Pincele com qualquer manteiga restante. Usando uma faca afiada, corte algumas fendas em massa.
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Asse por cerca de 15 minutos ou até o topo ficar dourado. Se desejar, decore com erva daninha adicional.
Fatos Nutricionais
Por dose: 282 calorias (8 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 96 mg de colesterol, 491 mg de sódio, 12 g de carboidratos, 2 g de fibra, 1 g de açúcar, 20 g de proteína.
