Frango piccadillo | melhores casas e jardins

Ingredientes

⅓ xícara de amêndoas
½ xícara de molho picante
2 colheres de chá de amido de milho
2 tomates médios picados (2 xícaras)
⅓ xícara de azeitonas verdes recheadas com pimento
⅓ xícara de passas
2 colheres de sopa de salsinha
¾ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta
¼ colher de chá de canela em pó
⅛ colher de chá de cravo moído
1 ½ libras metades de peito de frango desossadas e sem pele
12 tortillas de farinha de 8 polegadas
1 colher de sopa de óleo de cozinha
3 dentes de alho picados
2 cebolas médias picadas (1 xícara)
1 maçã média, cortada e picada (1 xícara)
2 pimentas jalapeno frescas, em conserva ou em conserva, sem sementes e picadas (3 colheres de sopa)
12 folhas de alface

Passo 1
Pré-aqueça uma wok ou frigideira de 12 polegadas em fogo médio-alto. Adicione amêndoas; frite por 2 a 3 minutos ou até dourar. Remova as amêndoas da wok. Deixe esfriar.
Passo 2
Para o molho, misture o molho picante e o amido de milho. Deixou de lado. Em uma tigela média, misture tomates, azeitonas, passas, salsinha, sal, pimenta, canela, cravo e amêndoas; deixou de lado. Corte o frango em tiras finas e pequenas; deixou de lado.
etapa 3
Empilhar tortilhas; embrulhe em papel alumínio. Aqueça em forno a 350 graus F durante 10 minutos ou até aquecer. Ou coloque tortilhas, metade de cada vez, entre camadas de toalhas de papel para microondas. Micro Cook em 100 por cento de potência (alta) por 1 a 1-1 / 2 minutos ou até aquecer.

Passo 4
Despeje o óleo no wok. (Adicione mais óleo, se necessário, durante o cozimento.) Pré-aqueça em fogo médio-alto. Frite o alho em óleo quente por 15 segundos. Adicione cebolas, maçã e jalapeño; Frite por 2 a 3 minutos ou até ficar crocante. Retire a mistura de maçã da wok.
Passo 5
Adicione metade do frango ao wok quente. Frite por 2 a 3 minutos ou até que não haja rosa. Retire o frango da wok. Repita com o frango restante. Devolva todo o frango e a mistura de maçã ao wok. Empurre do centro do wok.
Passo 6
Mexa o molho. Adicione a mistura de molho e tomate ao centro da wok. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Mexa todos os ingredientes juntos para cobrir com molho. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Coloque uma folha de alface em cada tortilla. Cubra com mistura de frango. Enrole a tortilla. Sirva imediatamente. Faz 6 porções.