Frango, macarrão e queijo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de multigrain seco embalado ou macarrão cotovelo regular (6 onças)
• Spray de cozinha antiaderente
• 12 onças sem pele, peito de frango desossado metades, cortadas em pedaços de 1 polegada
• ¼ xícara de cebola picadinha
• 1 pacote de 6, 5 onças de queijo semisoft leve com alho e ervas
• 1 xícara de leite sem gordura
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• ¾ xícara de queijo cheddar de gordura reduzida (3 onças)
• 2 xícaras de espinafre fresco embalado
• 1 xícara de tomate cereja, esquartejado

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média cozinhar macarrão de acordo com as instruções da embalagem, exceto não adicionar qualquer sal à água; drenar.

• Passo 2

  Enquanto isso, cubra uma frigideira antiaderente grande não aquecida com spray de cozinha. Pré-aqueça a frigideira em fogo médio-alto. Adicione o frango e a cebola à frigideira. Cozinhe por 4 a 6 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado e a cebola esteja macia, mexendo freqüentemente. (Se a cebola ficar marrom demais, reduza o fogo para médio.) Remova a frigideira do fogo. Mexa no queijo semisoft até derreter.

• etapa 3

  Em uma tigela média misture o leite e a farinha até ficar homogêneo. Adicione tudo de uma vez a mistura de frango. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Reduza o calor para baixo. Junte o queijo cheddar até derreter. Adicione o macarrão cozido; cozinhe e mexa por 1 a 2 minutos ou até que esteja totalmente aquecido. Junte o espinafre e cubra com tomates cereja. Sirva imediatamente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 369 calorias (7 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 85 mg de colesterol, 393 mg de sódio, 33 g de carboidratos, 4 g de fibra, 6 g de açúcar, 33 g de proteína.