Cassoulet de frango | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de feijão branco seco (7 a 8 onças)
• 2 ½ - 3 quilos de pedaços de frango (seios, coxas e / ou baquetas)
• 8 onças de salsicha polonesa
• 1 xícara de suco de tomate
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• 1 colher de chá instantânea de carne ou frango granulado
• ½ colher de chá de manjericão seco, esmagado
• ½ colher de chá de orégano seco, esmagado
• ½ colher de chá de páprica
• ½ xícara de cenoura picada
• ½ xícara de aipo picado
• ½ xícara de cebola picada

instruções

• Passo 1

  Enxaguar os feijões; Coloque em uma panela média. Adicione água suficiente para cobrir o feijão por 2 polegadas. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 10 minutos. Retire do fogo. Tampa; deixe descansar por 1 hora. (Ou coloque o feijão em uma tigela grande. Cubra com água a cerca de 5 cm acima do feijão. Deixe de molho em um local fresco durante a noite.) Drene e enxágue os grãos.

• Passo 2

  Pinta o frango; deixou de lado. Metade salsicha longitudinalmente e corte em pedaços de 1 polegada. Em uma tigela média, misture o feijão escorrido, a salsicha, o suco de tomate, o molho Worcestershire, os grânulos de caldo de carne, o manjericão, o orégano e a páprica. Deixou de lado.

• etapa 3

  Em uma panela de barro 3-1 / 2- ou 4-quart combinar a cenoura, aipo e cebola. Coloque os pedaços de frango por cima. Despeje a mistura de feijão sobre o frango. Tampa; cozinhe em baixa temperatura por 9 a 11 horas ou em alta temperatura por 4-1 / 2 a 5-1 / 2 horas. Retire o frango e a salsicha com a escumadeira. Mash bean mistura ligeiramente. Sirva frango, linguiça e feijão em tigelas de sopa. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 381 calorias (5 g de gordura saturada, 88 mg de colesterol, 720 mg de sódio, 26 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 32 g de proteína.