Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma frigideira grande, cozinhe linguiça e cebola em fogo médio-alto até que a carne fique marrom, usando uma colher de pau para quebrar a carne enquanto cozinha. Escorra a gordura. Cubra e refrigere a mistura de salsicha até que seja necessário.
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Em uma tigela grande misture 1 1/4 xícaras de farinha, o fermento e tempero italiano. Em uma panela média aqueça e misture o leite, a manteiga, o açúcar e o sal apenas até ficar morno (120 ° F a 130 ° F) e a manteiga quase derreter. Adicione a mistura de leite à mistura de farinha; adicione o ovo. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa a média por 30 segundos, raspando os lados da tigela constantemente. Bata em alta velocidade por 3 minutos. Usando uma colher de pau, misture o máximo possível da farinha restante.
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Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar o suficiente da farinha restante para fazer uma massa moderadamente dura que é lisa e elástica (6 a 8 minutos no total). Forma massa em uma bola. Coloque em uma tigela levemente untada, girando uma vez para engraxar a superfície da massa. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora).
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Soco massa para baixo. Vire-se em uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa em três partes. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre duas formas de pão de 9x5x3 polegadas com papel manteiga; deixou de lado. Em uma tigela média misture salsicha mistura, queijo fontina, queijo mussarela e queijo parmesão; deixou de lado.
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Enrole cada parte da massa em uma corda de 30 centímetros de comprimento. Corte cordas em pedaços de 1 polegada. Divida um terço das peças entre as formas de pão preparadas. Divida um terço da mistura de queijo entre as forminhas. Repita as camadas mais duas vezes.
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Asse por 35 a 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar em panelas em prateleiras de arame por 5 minutos. Retire os pães das panelas; retire o papel de pergaminho. Sirva quente com pesto.
Fatos Nutricionais
Por porção: 365 calorias (10 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 62 mg de colesterol, 606 mg de sódio, 26 g de carboidratos, 1 g de fibra, 5 g de açúcar, 14 g de proteína.
