Índice:
Ingredientes
instruções
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Para crepes, em uma tigela, misture leite, farinha, ovos, óleo e sal. Bata com um batedor rotativo até ficar bem misturado. Aqueça uma frigideira de 6 polegadas levemente untada. Retire do fogo. Colher em 2 colheres de sopa de massa; espalhar massa. Volte ao calor; marrom de um lado só. Inverta a frigideira sobre toalhas de papel; remova o crepe. Repita com a massa restante para fazer 18, frigideira de lubrificação ocasionalmente.
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Para o recheio, bata o ovo, os queijos, as 2 colheres de sopa de açúcar e a baunilha. Colher 1 colher de sopa arredondada no centro do lado sem marca de cada crepe. Dobre 2 lados opostos dos crepes em direção ao centro; depois dobre os 2 lados restantes, sobrepondo as bordas. Coloque os crepes em uma assadeira de 12x7-1 / 2x2 polegadas. Tampa; aqueça em um forno de 350 graus F por 20 minutos ou até ficar quente.
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Enquanto isso, escorra os petiscos de abacaxi, reservando suco. Deixe o abacaxi de lado. Adicionar cerca de 2/3 xícara de suco de laranja ao suco de abacaxi para fazer 1-1 / 4 xícaras de líquido. Em uma panela média, misture o açúcar de 1/4 de xícara e o amido de milho. Mexa na mistura de suco. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar; cozinhe e mexa mais 2 minutos. Misture delicadamente morangos ou framboesas e petiscos de abacaxi. Sirva sobre crepes. Faz 6 porções.
Dicas
Faça e encha os crepes no dia anterior. Em seguida, cubra e leve à geladeira. Para servir, deixe cerca de 30 minutos para assar os crepes resfriados e cheios. Enquanto os crepes estão aquecendo; prepare o molho.
Fatos Nutricionais
Por porção: 435 calorias (10 g de gordura saturada, 154 mg de colesterol, 276 mg de sódio, 51 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 15 g de proteína.
