Rolos de frango recheado com queijo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de tomates secos (não embalagem de óleo)
• 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso (cerca de 12 onças no total)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta
• ⅓ xícara migalhas de pão seco
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão
• ½ colher de chá de páprica
• 1 ovo
• 4 onças queijo cheddar afiada
• ½ - 1 colher de chá de ervas finas secas ou sálvia de folhas, esmagadas
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga derretida

instruções

• Passo 1

  Em tigela pequena lugar tomates secos. Adicione água fervente suficiente para cobrir; deixe de molho por 10 minutos. Escorra e seque com papel toalha. Pique finamente; deixou de lado.

• Passo 2

  Coloque cada peito de frango entre 2 pedaços de filme plástico. Trabalhando do centro para as bordas, bata levemente com o lado plano de um martelo de carne para espessura de 1/8 de polegada. Remova o envoltório de plástico.

• etapa 3

  Em uma tigela pequena e rasa, misture a farinha, o sal e a pimenta. Em outra tigela pequena e rasa, misture as migalhas de pão, o queijo parmesão e a páprica. Em outra tigela pequena, bata levemente o ovo.

• Passo 4

  Corte o queijo cheddar em quatro pedaços de 3x1x1 / 2 polegadas. Coloque um palito de queijo em cada metade do peito de frango batido. Polvilhe cada um com alguns dos tomates secos picados e ervas secas. Dobre os lados de cada peito de frango e enrole bem. Roll na mistura de farinha, ovo e, em seguida, mistura de migalhas de pão.

• Passo 5

  Arrume os rolos de frango, com o lado de baixo para baixo, em uma assadeira retangular de 2 litros. Regue os rolinhos de frango com margarina derretida ou manteiga. Asse, descoberto, em um forno de 350 graus F. por 20 a 25 minutos ou até que o frango esteja macio e não mais rosa. Faz 4 porções.

Dicas

Para avançar, cubra e resfrie os rolinhos de frango na assadeira por até 4 horas.

Fatos Nutricionais

Por dose: 317 calorias, (8 g de gordura saturada, 130 mg de colesterol, 953 mg de sódio, 11 g de hidratos de carbono, 28 g de proteína.