Cheddar-bacon purê de batatas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 5 libras de ouro Yukon ou outras batatas de carne amarela, descascadas e esquartejadas
• 6 dentes de alho, cortados ao meio
• ⅓ xícara de manteiga, amolecida
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• ½ - 1 xícara de leite meio a meio ou inteiro, à temperatura ambiente
• 1 ½ xícaras de queijo cheddar picado finamente picado (6 onças)
• 8 fatias de bacon, cozido e desintegrado

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, cozinhe as batatas e o alho em água fervente levemente salgada, coberta, por 20 a 25 minutos ou até ficarem macias; drenar. Amasse com um espremedor de batatas, ou bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa. Adicione a manteiga, sal e pimenta. Aos poucos, bata o suficiente na metade e meia para fazer purê de batata leve e fofo. Junte o queijo e metade do bacon. Polvilhe o bacon restante por cima.

Dicas

Para manter as batatas em uma mesa, coloque-as em uma panela grande e lenta, cubra-as e coloque em fogo quente ou em baixa temperatura. Se aquecer as batatas desta maneira, adicione a maior quantidade de metade e meia.

Fatos Nutricionais

Por porção: 154 calorias (5 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 23 mg de colesterol, 215 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 5 g de proteína.