Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 400 ° F. Unte uma assadeira ou linha grande com papel manteiga; deixou de lado. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, a canela, o bicarbonato e o sal. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Acrescente nozes e coco. Faça um bem no centro da mistura de farinha.
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Adicione o ovo ao bem e bata levemente. Adicione cenoura e leite. Usando um garfo, mexa até umedecer.
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Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Sove a massa suavemente de 10 a 12 golpes até ficar quase lisa. Transfira para assadeira preparada. Com as mãos levemente enfarinhadas, bata a massa em um círculo de 20 cm. Usando uma faca enfarinhada, marque o círculo em 16 cunhas (não separe). Asse por cerca de 12 minutos ou até dourar levemente. Retire e deixe esfriar a assadeira por 10 minutos. Corte em cunhas ao longo de marcas de pontuação. Esfrie completamente.
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Para decorar, transfira a geada de manteiga laranja para um saco de confeitar com uma ponta de estrela. Começando na extremidade mais estreita de cada cunha, canalize a cobertura por cima da cunha, deixando cerca de 1 polegada na extremidade larga de cada cunha. Coloque o glacê de manteiga verde em um saco de confeiteiro com uma ponta de estrela e um cano no topo de cada cunha para se assemelhar a uma cenoura.
Cobertura de Manteiga:
Em uma tigela grande, bata 1/3 xícara de manteiga, amolecida, 2 onças de creme de queijo, amolecida e 1/8 colher de chá de sal com um misturador em meio por 30 segundos. Aos poucos, adicione 2 xícaras de açúcar em pó até combinado. Bata em 2 colheres de sopa de leite e 1/2 colher de chá de baunilha até ficar homogêneo. Remova a cobertura de 1/2 xícara; cor verde com corante alimentar. Matiz restante glacê laranja com corante alimentar. Faz cerca de 1 1/2 xícaras de cobertura total.
Fatos Nutricionais
Por porção: 164 calorias (5g de gordura saturada, 1g de gordura poliinsaturada, 2g de gordura monoinsaturada), 29mg de colesterol, 133mg de sódio, 21g de carboidratos, 1g de fibra, 13g de açúcar, 2g de proteína.
