Bolo de pudim de caramelo e pêra | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ⅔ xícara de açúcar granulado
• 2 colheres de sopa de farinha de semente de linho
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de sal
• 1 xícara de leite sem gordura
• ¼ xícara de óleo de canola
• ½ xícara de pêra seca ou maçã seca
• 1 xícara de água
• 1 xícara de néctar de pêra
• ¾ xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Iogurte grego de baunilha sem gordura (opcional)

instruções

• Passo 1

  Revestir levemente o interior de um fogão lento de 3 1 / 2- ou 4-quart com spray de cozinha; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar granulado, a farinha de semente de linho, o fermento, a canela e o sal. Adicione leite e azeite; mexa apenas até combinado. Misture as pêras secas. Colher a massa uniformemente no fogão preparado.

• etapa 3

  Em uma panela média, misture a água, o néctar de pêra, o açúcar mascavo e a manteiga. Deixe ferver, mexendo para dissolver o açúcar mascavo. Reduza o calor. Ferva suavemente, descoberto, por 2 minutos. Cuidadosamente despeje sobre a massa no fogão.

• Passo 4

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 3 a 3 1/2 horas ou até que um termômetro inserido no centro do bolo registre 200 ° F. Se o bolo começar a ficar marrom demais de um lado, gire cuidadosamente o revestimento da louça até a metade, se possível. Desligue o fogão. Se possível, remova o revestimento da louça do fogão. Deixe descansar, descoberto, por 45 minutos para esfriar um pouco.

• Passo 5

  Para servir, coloque o bolo de pudim em pratos de sobremesa. Se desejar, cubra com iogurte.

Dicas

Este bolo não deve ser invertido em uma travessa devido à grande quantidade de molho quente sob a camada de bolo no fogão.

Fatos Nutricionais

Por porção: 201 calorias, (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 4 mg de colesterol, 157 mg de sódio, 37 g de carboidratos, 1 g de fibra, 24 g de açúcar, 2 g de proteína.