Mistura de pipoca de melaço de caramelo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 10 xícaras de pipoca
• 2 xícaras pequenas formas de pretzel ou pretzels quebrados
• 1 xícara de amendoim
• ½ xícara de manteiga
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ¼ xícara de xarope de milho de cor clara
• 1 colher de sopa de melaço
• ¼ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de baunilha

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Descarte todos os grãos de pipoca não preenchidos. Em uma assadeira de 17x12x2 polegadas, combine o milho, os pretzels e os amendoins; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma panela média, derreta a manteiga. Retire a panela do fogo. Junte o açúcar mascavo, o xarope de milho, o melaço e o sal. Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura ferver.

• etapa 3

  Clipe de um termômetro de doces para o lado da panela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o termômetro registre 238 graus F (estágio de bola macia), cerca de 5 minutos. Retire a panela do fogo. Imediatamente mexa em bicarbonato de sódio e baunilha. Despeje sobre a mistura de pipoca, mexendo para cobrir.

• Passo 4

  Asse a mistura de pipoca no forno pré-aquecido, descoberto, por 25 minutos, mexendo duas vezes. Retire a panela do forno. Transforme a mistura em um grande pedaço de papel alumínio. Esfrie completamente. Quebrar em pedaços. Guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente até 1 semana. Faz 14 xícaras.