Hambúrgueres de frango cajun | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¼ xícara de grão-de-bico cozido ou enlatado (grão de bico), escorrido e triturado
• 1 ovo batido
• 2 colheres de sopa de migalhas de pão seco
• 1 ½ colher de chá de tempero Cajun *
• ¼ colher de chá de sal
• 1 libra moída de frango cru
• 4 Kaiser rolos ou pães de hambúrguer, dividir
• Folhas de alface (opcional)
• Fatias de tomate (opcional)
• Molho de pimenta, molho de taco ou ketchup (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média misture o grão de bico amassado, o ovo, as migalhas de pão, o tempero Cajun e o sal. Adicione o frango moído e misture bem. Forma em quatro rissóis de 3/4 de polegada de espessura.

• Passo 2

  Preaqueça o forno no forno. Coloque os hambúrgueres em uma assadeira não aquecida e sem aquecimento de uma assadeira. Grelhe 3 a 4 polegadas do calor por 6 minutos. Virar rissóis; grelhe 6 a 8 minutos a mais ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no lado de patty registre 165 graus F. Tostar rolos sob o frango, se desejado. Sirva rissóis em pãezinhos com folhas de alface e fatias de tomate, se desejar, e sirva com molho de pimenta, molho de taco ou ketchup. Faz 4 porções.

Dicas

Prepare hambúrgueres; cubra e arrefeça até 4 horas.

*

Para fazer o seu próprio tempero Cajun, em um recipiente com uma tampa apertada combinar 2 colheres de sopa de sal, 1 colher de sopa de pimenta vermelha, 1 colher de chá de pimenta branca moída, 1 colher de chá de alho em pó e 1 colher de chá de pimenta preta moída. Armazene, coberto, à temperatura ambiente. Faz cerca de 1/4 xícara de tempero.

Fatos Nutricionais

Por dose: 338 calorias (2 g de gordura saturada, 108 mg de colesterol, 653 mg de sódio, 36 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 25 g de proteína.