Leite coalhado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de farinha de cevada ou farinha de trigo
• ¼ xícara) de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá de sal
• 1 ovo
• ⅔ xícara de leitelho
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina derretida
• 1 colher de chá de baunilha
• Óleo de cozinha ou gordura
• Açúcar em pó peneirado

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média misture as farinhas, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em uma tigela pequena, misture o ovo, o buttermilk, a manteiga derretida ou a margarina e a baunilha. Mexa a mistura de ovos em ingredientes secos até ficar bem misturado.

• Passo 2

  Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amasse por 10 a 12 golpes. Se desejar, para facilitar o manuseio, cubra e refrigere a massa por 1 hora ou até 24 horas. Divida a massa ao meio. Enrole cada porção de massa em um quadrado de 9 polegadas; corte em quadrados de 2-1 / 4-inch.

• etapa 3

  Em uma panela grande ou em uma frigideira, aqueça o óleo de cozinha ou encurte a 37 ° C. Com cuidado, adicione 3 dos quadrados de massa; cozinhe por cerca de 2 minutos ou até dourar, virando uma vez e colocando gordura sobre os quadrados enquanto eles fritam. Retire com uma escumadeira; drenar em um rack de fio sobre toalhas de papel. Repita com os quadrados restantes, 3 de cada vez. Polvilhe generosamente com açúcar em pó. Faz 32 beignets.

Dicas

Fatos nutricionais são dados por beignet.

Fatos Nutricionais

Por dose: 59 calorias (1 g de gordura saturada, 8 mg de colesterol, 64 mg de sódio, 8 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 1 g de proteína.