Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela média, cozinhe e mexa a manteiga em fogo médio até derreter. Continue cozinhando por cerca de 10 minutos ou até que a manteiga fique levemente dourada, mexendo ocasionalmente. Transfira 1/2 da manteiga para uma tigela pequena. Cubra e arrefeça cerca de 1 1/2 horas ou congele cerca de 45 minutos ou até quase firme. Coloque a manteiga restante ½ xícara em uma tigela pequena; cobrir e reserve à temperatura ambiente.
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Em uma tigela grande bata a manteiga gelada e encurta com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar granulado, bicarbonato de sódio, creme de tártaro, cardamomo e 1/8 colher de chá de sal. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata em ovos e baunilha até combinado. Bata o máximo de farinha possível com o mixer. Usando uma colher de pau, misture a farinha restante. Cubra e refrigere por cerca de 2 horas ou até que a massa seja fácil de manusear.
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Forma de massa em bolas de 1 polegada. Coloque bolas 3 polegadas de distância em uma assadeira ungueal.
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Asse por cerca de 10 minutos ou até que as bordas estejam ajustadas e levemente douradas. Deixe esfriar na assadeira por 2 minutos. Transferir para uma cremalheira de fio; legal.
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Para o esmalte, misture o açúcar de confeiteiro, as 3 colheres de sopa de leite e 1/4 de colher de chá de sal na manteiga restante. Se necessário, bata no leite adicional até que o esmalte alcance consistência de garoa. Garoa ou cachimbo esmalte sobre cookies. Deixe descansar até que o esmalte esteja definido.
Armazenar:
Coloque cookies entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Fatos Nutricionais
Por porção: 90 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 15 mg de colesterol, 57 mg de sódio, 12 g de carboidratos, 0 g de fibra, 9 g de açúcar, 1 g de proteína.
