Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Forre uma assadeira de 13x9x2 polegadas com papel alumínio, estendendo a folha sobre as bordas da panela. Unte a folha; Ponha a panela de lado. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio até obter espuma. Quando a formação de espuma diminui, mexa constantemente em fogo médio até que a manteiga esteja dourada e perfumada. Imediatamente retire do fogo; deixou de lado. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio. Deixou de lado.
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Em uma tigela grande misture a manteiga bronzeada, açúcar mascavo, açúcar granulado, ovos e baunilha. Bata com uma batedeira em velocidade média até engrossar e suave. Com o misturador em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha, um terço de cada vez, batendo apenas até combinado após cada adição. A massa será muito grossa. Se desejar, misture as pecãs. Usando uma espátula de borracha e as mãos úmidas, espalhe e bata a massa uniformemente na panela preparada. Polvilhe uniformemente com pedaços de caramelo de amêndoa.
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Asse por cerca de 35 minutos ou até que um palito de madeira inserido perto do centro saia limpo. Deixe esfriar na panela em uma gradinha. Use o papel alumínio para levantar as barras não cortadas da panela. Coloque na placa de corte. Corte em barras.
Armazenar:
Barras de camada entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Nota:
Se desejar, regue as barras com cobertura de sorvete com sabor de caramelo e polvilhe com nozes pecãs torradas picadas e pedaços de caramelo de amêndoa antes de servir.
Fatos Nutricionais
Por porção: 186 calorias (5 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 29 mg de colesterol, 176 mg de sódio, 23 g de carboidratos, 1 g de fibra, 16 g de açúcar, 2 g de proteína.
