Índice:
Ingredientes
instruções
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Arrancar e descartar as extremidades das hastes fibrosas dos espargos. Lave os espargos; drenar. Usando uma faca afiada, cuidadosamente dividir espinhos de espargos espessa longitudinalmente.
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Organize aspargos uniformemente em uma cesta de vapor. Coloque a cesta em uma frigideira grande. Adicione água suficiente para chegar logo abaixo da parte inferior da cesta. Cubra e cozinhe por 1 minuto. Remover. Arrume aspargos em uma travessa refratária. Cubra com mozzarella. Tempere com sal e pimenta moída na hora a gosto.
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Grelhe aspargos 4 polegadas do calor por 2 minutos ou até que o queijo borbulhe ligeiramente. Polvilhe com verbena ou casca de limão ralada antes de servir. Faz 4 a 6 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 56 calorias (2 g de gordura saturada, 11 mg de colesterol, 134 mg de sódio, 2 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 5 g de proteína.
