Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira de 15x10x1 polegadas com papel alumínio. Em uma tigela média misture a clara de ovo e bourbon até ficar espumoso. Adicione pecans; mexa para cobrir uniformemente. Polvilhe açúcar e sal sobre nozes; mexa para cobrir uniformemente.
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Transfira as porcas para assadeira preparada. Asse por 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente, até torrar.
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Lave e seque as maçãs; remova as hastes, se desejar. Insira um espeto de madeira ou palito de picolé no final da haste de cada maçã. Coloque as maçãs em uma assadeira com manteiga.
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Em uma panela pequena, misture os caramelos e o creme de leite. Cozinhe e mexa em fogo médio-baixo até que os caramelos estejam completamente derretidos, mexendo sempre. Trabalhando rapidamente, mergulhe cada maçã na mistura quente de caramelo; vire para cobrir (se o caramelo ficar muito espesso para cobrir as maçãs, reaqueça em fogo baixo.) Mergulhe as maçãs cobertas na quantidade desejada de nozes. Coloque na assadeira com manteiga e deixe repousar até o conjunto. Para melhores resultados, atenda no mesmo dia *. Coloque a mistura restante da noz em um recipiente hermético. Armazene em temperatura ambiente por até 2 semanas.
Faça adiante:
Coloque cada maçã em um saco; laço fechado. Guarde na geladeira por até 24 horas. Deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir.
Fatos Nutricionais
Por porção: 497 calorias (7 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 11 g de gordura monoinsaturada), 7 mg de colesterol, 231 mg de sódio, 64 g de carboidratos, 5 g de fibra, 42 g de açúcar, 6 g de proteína.
