Salada Blt com molho de leitelho | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de crème fraîche ou creme azedo
• 2 colheres de sopa de maionese ou salada
• 1 colher de sopa de endro fresco
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 dente de alho picado
• ¼ xícara de leitelho ou leite azedo *
• Sal
• Pimenta preta moída na hora
• 4 fatias de bacon
• 2 cabeças de alface romana
• Azeite
• 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
• ½ xícara de queijo parmesão raspado (2 onças)

instruções

• Passo 1

  Para salada, em uma tigela pequena misture o creme de leite, maionese, endro, vinagre e alho. Misture o buttermilk e tempere com sal e pimenta.

• Passo 2

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Organize o bacon em uma assadeira; Asse cerca de 15 minutos ou até ficar crocante. Desintegre o bacon em pedaços grandes em um prato forrado de papel toalha e reserve.

• etapa 3

  Lave e ponha alface seca. Corte cada cabeça de alface ao meio longitudinalmente, escovando as frentes e costas com óleo e temperando com sal e pimenta. Para um grelhador a carvão, grelhe a alface na grelha de uma churrasqueira descoberta sobre brasas médias durante cerca de 2 minutos ou até ficar levemente carbonizada, virando uma vez a meio da grelha. (Para uma grelha a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque a alface no grelhador por cima. Cubra e grelhe como acima.) (Para uma grelha, aqueça previamente a grelha. Coloque a alface na panela e cozinhe como acima).

• Passo 4

  Coloque cada fatia em um prato de salada junto com bacon e tomate cereja. ** Regue com molho para salada e cubra com queijo.

*Gorjeta:

Para fazer 1/4 de xícara de leite azedo, coloque 1 colher de chá de suco de limão ou vinagre em um copo de medição de vidro. Adicione leite suficiente para fazer 1/4 xícara de líquido total; mexer. Deixe descansar por 5 minutos antes de usar.

**Gorjeta:

Você pode variar esta salada, servindo-a em rodelas de pão pita ou em uma fatia de ciabatta grelhada. Se preferir, substitua a bacon por sauté no bacon. Ou para fazer uma salada Cobb, adicione fatias de abacate, frango grelhado e queijo azul desintegrado.

Fatos Nutricionais

Por porção: 223 calorias (7 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 32 mg de colesterol, 516 mg de sódio, 4 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 9 g de proteína.