Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 450 graus F. Em uma tigela grande, junte a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e o creme de tártaro. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Faça um bem no centro da mistura de farinha. Adicione o leite de uma só vez. Usando um garfo, mexa até umedecer.
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Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Sove a massa dobrando e pressionando levemente a massa por quatro a seis golpes ou até que a massa se mantenha unida. Pat ou levemente rolo de massa até 3/4 de polegada de espessura. Cortar a massa com um cortador de biscoito de 2-1 / 2 de polegada enfarinhada, rerolling sucatas como necessário.
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Coloque os biscoitos a uma polegada de distância em uma assadeira não untada. Asse por 10 a 14 minutos ou até dourar. Retire os biscoitos da assadeira e sirva quente.
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Faz 12 biscoitos.
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Se o fermento e o creme de tártaro parecerem grumos, passe por uma peneira de malha fina antes de usar.
Biscoitos de soro de leite coalhado:
Prepare como acima, exceto substituto 1-1 / 4 xícaras de leite coalhado ou leite azedo para o leite 1 xícara nos biscoitos laminados e 1-1 / 2 xícaras de leite coalhado ou leite azedo para o 1-1 / 4 xícaras de leite na queda de biscoitos.
Drop Biscuits Supreme:
Prepare como acima através do passo 1, exceto aumentar o leite para 1-1 / 4 xícaras. Usando uma colher grande, coloque a massa em 12 montinhos em uma assadeira untada. Assar como indicado acima. Faz 12 biscoitos.
Fatos Nutricionais
Por porção: 227 calorias (6 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 34 mg de colesterol, 350 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 1 g de fibra, 4 g de proteína.
