Pão de carne de Bill | melhores casas e jardins

Ingredientes

3 ovos
¾ xícara temperada migalhas de pão seco
1 xícara de cogumelos frescos finamente picados
½ xícara de cebola picada
¼ xícara de molho de churrasco engarrafado
1 colher de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
1 colher de sopa de molho Worcestershire
½ colher de chá de alho em pó
½ colher de chá de molho de pimenta malagueta
1 libra de carne moída
Salsicha italiana doce de 1 libra (remova as carcaças, se presente)
1 quilo de peru cru
Molho barbecue engarrafado

instruções

Passo 1
Em uma tigela grande misture os ovos, migalhas de pão, cogumelos, cebola, o molho de churrasco de 1/4 xícara, mostarda, molho Worcestershire, alho em pó e molho de pimenta.
Passo 2
Adicione carne bovina, salsicha italiana e peru e misture bem. Divida a mistura ao meio. Forma cada metade em um pão em uma assadeira de 9x5x3 polegadas.
etapa 3
Asse os pães em um forno de 350 graus F durante 1 a 1-1 / 4 horas ou até a temperatura interna registra 165 graus F. Os últimos 20 minutos de cozimento, colher molho barbecue adicional sobre o pão que será servido imediatamente. Retire os pães do forno; deixe descansar por 10 minutos. Usando duas espátulas, transfira uma para uma travessa e sirva.
Passo 4
Retire o segundo pão de carne da panela; esfriar um pouco. Embrulhe em papel pesado. Bloqueie o congelamento de anúncios por até 3 meses. Faz 2 pães (4-5 porções).
Passo 5
Para servir, desembrulhar o bolo de carne congelada e coloque na panela de pão de 9x5x3 polegadas. Cubra frouxamente com papel alumínio. Asse em forno de 325 graus F. por 1-1 / 2 horas. Descubra e cubra com molho barbecue adicional. Asse por mais 30 minutos ou até que um termômetro inserido na parte mais grossa do pão registre 165 graus F. Deixe descansar por 10 minutos.

Para servir o bolo de carne congelada:

Coloque um pedaço de carne congelada em uma assadeira rasa. Asse em forno a 325 graus F durante 1 hora. Descubra e cubra com molho barbecue adicional. Asse 30 minutos a mais ou até que um termômetro inserido na parte mais grossa do pão registre 165 graus F. Deixe descansar por 10 minutos.

Dicas

Se preferir congelar o bolo de carne antes de assar, prepare o bolo de carne até o Passo 2, exceto forre a assadeira com papel alumínio. Não adicione o molho barbecue adicional. Selar a folha, rotular e congelar por até 3 meses.