Índice:
Ingredientes
instruções
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Esfregue o limão com um pincel de legumes. Usando um descascador de legumes, remova cuidadosamente apenas a casca amarela. Suco de limão. Reserve 2 colheres de chá e reserve.
Para calda:
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Em uma panela pequena, misture a água, o açúcar, a casca de limão e a hortelã. Cozinhe e mexa em fogo médio até dissolver o açúcar. Retire do fogo; cubra e deixe o xarope de lado para esfriar por 15 minutos. Transfira o xarope para uma tigela média. Cubra e relaxe por 45 minutos. Retire a casca de limão e a hortelã; descartar.
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Em um processador de alimentos, combine mirtilos e framboesas. Cubra e processe até ficar homogêneo. Coe a mistura da baga através de uma peneira de malha fina sobre a tigela de calda gelada; descarte as sementes. Junte as 2 colheres de chá de suco de limão.
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Despeje a mistura de frutas silvestres em uma assadeira de 13x9x2 polegadas. Cubra e congele por 1 1/2 a 2 horas ou até que a mistura esteja molhada nas bordas. Use uma colher de metal para mexer, raspando a mistura congelada do fundo e dos lados da panela. Continue congelando cerca de 3 horas a mais ou até que toda a mistura esteja umedecida, mexendo a cada 30 minutos. Cubra e congele, sem mexer, por 4 a 24 horas ou até ficar firme.
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Para servir, deixe a granita ficar em temperatura ambiente por 5 a 10 minutos. Com os dentes de um garfo, raspe a superfície da granita. Colher em pratos de sobremesa gelada.
Fatos Nutricionais
Por dose: 110 calorias, 0 mg de colesterol, 2 mg de sódio, 28 g de carboidratos, 2 g de fibra, 1 g de proteína.
