Torta de frutas vermelhas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 receita Pastelaria para torta de massa dupla (consulte www.bhg.com)
• 1 recheio de receita para amoras, mirtilos, framboesas ou bagas mistas
• 2 colheres de chá de casca de limão finamente picada ou 1/2 colher de chá de canela em pó
• Leite (opcional)
• Açúcar (opcional)

instruções

• Passo 1

  Prepare e estenda a massa para torta de massa dupla. Forre uma placa de torta de 9 polegadas com metade da massa.

• Passo 2

  Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha para as frutas desejadas, de acordo com as quantidades indicadas abaixo. Adicione as bagas e casca de limão ou canela. Delicadamente, jogue as frutas até ficarem cobertas. (Se usar frutas congeladas, deixe a mistura repousar por 45 minutos ou até que a fruta esteja parcialmente descongelada, mas ainda congelada.)

• etapa 3

  Transfira a mistura de frutas silvestres para a chapa de torta forrada com massa. Apare a borda da massa inferior da placa da torta. Corte fendas na massa restante; coloque no enchimento e selo. Crimp edge conforme desejado.

• Passo 4

  Se desejar, escove a camada superior com leite e polvilhe com açúcar adicional. Para evitar overbrowning, cubra a borda da torta com papel alumínio. Asse em forno a 375 graus F por 25 minutos (ou 50 minutos para frutas congeladas). Remova a folha. Asse a torta por mais 25 a 30 minutos ou até que o recheio borbulhe e a parte superior fique dourada. Esfrie em uma grade. Faz 8 porções.

Amora:

5 xícaras de amoras frescas ou congeladas, 3/4 a 1 xícara de açúcar, 1/3 xícara de farinha de trigo

Mirtilo:

5 xícaras de blueberries frescas ou congeladas, 2/3 a 3/4 de xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de farinha de trigo

Framboesa:

5 xícaras de framboesas frescas sem açúcar ou congeladas, 3/4 a 1 xícara de açúcar, 1/3 xícara de farinha de trigo

Baga Mista:

2 xícaras de morangos frescos cortados ao meio ou morangos congelados inteiros sem açúcar, 2 xícaras de mirtilos frescos ou congelados, 1 xícara de amoras ou framboesas frescas ou congeladas, 1/2 a 2/3 xícara de açúcar, 1/3 xícara de farinha de trigo

Torta de Fruta de Trigo:

Prepare como acima, exceto as instruções a seguir para a torta Lattice-Top.

Fatos Nutricionais

Por porção: 373 calorias (4g de gordura saturada, 5g de gordura poliinsaturada, 8g de gordura monoinsaturada), 0mg de colesterol, 222mg de sódio, 50g de carboidratos, 4g de fibra, 18g de açúcar, 5g de proteína.