Chili de peru com cerveja | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de lombo de peito de peru ou peitos de frango desossados ​​ou coxas sem pele, cortados em pedaços pequenos ou cubos
• 1 xícara de pimentão verde picado
• 1 xícara de cebola picada
• 1 colher de chá de alho picado
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 2 28 onças latas tomates em cubos, não drenados
• 2 latas de 15 onças feijão preto ou feijão do Norte Grande, lavado e escorrido
• 1 lata de 12 onças de cerveja
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de orégano seco, esmagado
• 1 colher de chá de cominho
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• ¼ colher de chá de molho de pimenta
• 1 xícara de queijo picado Monterey Jack ou queijo cheddar (4 onças)

instruções

• Passo 1

  Em um forno holandês, cozinhe peru ou frango, pimentão, cebola e alho em óleo quente até que o peru esteja dourado.

• Passo 2

  Adicione tomates, feijão, cerveja, vinagre, pimenta em pó, sal, orégano, cominho, pimenta e molho de pimenta. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o peru esteja macio, mexendo ocasionalmente. Polvilhe um pouco do queijo sobre cada porção. Faz 8 porções (1 1/2 xícara).

Fatos Nutricionais

Por porção: 298 calorias (3 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 50 mg de colesterol, 991 mg de sódio, 30 g de carboidratos, 7 g de fibra, 8 g de açúcar, 26 g de proteína.