T-ossos salpicados de cerveja marinados | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de cebola picada
• ½ lata de 12 onças (3/4 xícara) de cerveja
• ¾ xícara de molho de pimenta
• ¼ xícara de salsa
• 3 colheres de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• 2 colheres de chá de açúcar mascavo
• ½ colher de chá de páprica
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• 3 bifes de carne bovina, corte 1 polegada de espessura (cerca de 1 libra cada), ou 6 bifes de lombo de vaca, corte 1 polegada de espessura (cerca de 1-3 / 4 libras no total)
• 1 - 1, 5 colher de chá de pimenta preta rachada
• Ervas frescas (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma assadeira de vidro grande, misture cebola, cerveja, molho de pimenta, salsa, mostarda, molho Worcestershire, açúcar mascavo, colorau e 1/2 colher de chá de pimenta. Coloque os bifes na marinada. Cubra e leve à geladeira 4 a 6 horas ou durante a noite, transformando os bifes ocasionalmente.

• Passo 2

  Retire os bifes da marinada; descarte a marinada. Polvilhe os dois lados dos bifes com a pimenta preta rachada.

• etapa 3

  Grelhe os bifes numa grelha descoberta directamente sobre brasas a quente durante 5 minutos. Gire e grelhe no cozimento desejado, permitindo de 7 a 10 minutos a mais para cozimento médio (160 graus F). Se desejar, decore com ervas frescas. Por 6 pessoas.

Fatos Nutricionais

Por porção: 231 calorias, (4 g de gordura saturada, 73 mg de colesterol, 390 mg de sódio, 7 g de hidratos de carbono, 27 g de proteína.