Guisado de carne com uma torção | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 libra de carne de guisado, cortada em cubos de 1 polegada
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 5 cenouras médias cortadas em pedaços de 1/2 polegada
• 2 pastinagas médias, cortadas em pedaços de 1/2 polegada
• 12 onças de cebolas ferventes, descascadas e cortadas ao meio
• 1 14, 5 onças podem tomates em cubos
• 1 onça 14 pode caldo de carne
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de tomilho fresco ou 1 colher de chá de tomilho seco, esmagado
• ¼ colher de chá de pimenta
• ½ xícara de azeitonas verdes recheadas com amêndoas ou azeitonas verdes recheadas com pimento
• ⅓ xícara de passas douradas

instruções

• Passo 1

  Coloque a farinha em um saco plástico. Adicione cubos de carne, alguns de cada vez, agitando para cobrir a carne. Em uma frigideira grande, carne marrom, meia de cada vez, em óleo quente. Escorra a gordura.

• Passo 2

  Em um fogão lento de 3-1 / 2- ou 4-quart coloque cenouras, nabos e cebolas. Adicione a carne, os tomates não-drenados, o caldo, o alho, a folha de louro, o tomilho seco (se estiver usando) e a pimenta.

• etapa 3

  Tampa; cozinhe em baixa temperatura por 8 a 10 horas ou em alta temperatura por 4 a 5 horas. Remova e descarte a folha de louro. Para servir, misture azeitonas, passas e, se usar, tomilho fresco. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 394 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 69 mg de colesterol, 899 mg de sódio, 45 g de carboidratos, 8 g de fibra, 21 g de açúcar, 29 g de proteína.