Quebra de alface frango asiático | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 2 quilos de peito de frango cru
• 3 cebolas verdes
• 1 8 onças pode molhar castanhas, escorrido e picado
• 1 xícara de cenoura desfiada (2 médias)
• 1 xícara de soja doce congelada (edamame)
• 4 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
• 1 colher de sopa de mostarda quente em estilo chinês
• 2 colheres de chá de molho teriyaki de sódio reduzido
• 1 colher de chá de vinagre de arroz
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 onça 14, 5 pode reduzir caldo de frango de sódio
• 2 colheres de sopa de molho hoisin
• 12 folhas de alface ou alface iceberg (Bibb ou Boston)
• Molho de pimenta asiático (opcional)
• Sementes de gergelim (opcional)

instruções

• Passo 1

  Revestir levemente uma frigideira grande com spray de cozinha. Cozinhe a frigideira em fogo médio-alto. Adicione o frango à frigideira e cozinhe até não mais rosa, usando uma colher de pau para quebrar a carne enquanto cozinha. Cortar finamente partes brancas de cebolas verdes; deixou de lado. Corte as partes verdes das cebolas verdes em lascas; deixou de lado.

• Passo 2

  Em um fogão lento de 3 1/2 ou 4 litros, misture o frango cozido, as partes brancas das cebolas verdes, as castanhas-d'água, as cenouras, o edamame congelado, o molho de soja, a mostarda, o molho teriyaki, o vinagre e a pimenta. Coloque o caldo por cima de tudo.

• etapa 3

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 horas ou em alta temperatura por 2 a 2 1/2 horas.

• Passo 4

  Coe a mistura, descartando o líquido de cozimento. Mexa o molho hoisin e as lascas de cebola verde na mistura de frango. Sirva com folhas de alface e, se desejar, molho de pimentão asiático e sementes de gergelim.

Fatos Nutricionais

Por porção: 258 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 88 mg de colesterol, 538 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 3 g de fibra, 6 g de açúcar, 40 g de proteína.