Salada de erva-doce rúcula | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¼ xícara de vinagre balsâmico branco
• ¼ xícara de azeite
• 1 dente de alho picado
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1 erva-doce, aparado, cortado à metade e cored
• 3 xícaras de rúcula
• 1 xícara de abacaxi fresco em cubos e / ou fatias de laranja descascadas
• ½ xícara de passas douradas

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande misture o vinagre, o óleo, o alho, o sal e a pimenta. Usando um mandoline, corte a erva-doce na tigela. Adicione a rúcula, o abacaxi e as passas. Leve gentilmente para cobrir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 127 calorias, (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 92 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 2 g de fibra, 12 g de açúcar, 1 g de proteína.