Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Linha de uma assadeira 13x9x2 polegadas com papel alumínio, estendendo a folha sobre as bordas da panela. Folha de brasão com spray de cozinha antiaderente. Ponha a panela de lado. Em uma tigela grande, use um liquidificador de massa para cortar a manteiga na mistura de biscoitos até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Junte o ovo levemente batido até a mistura começar a se unir. Pressione a massa no fundo da panela preparada.
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Asse no forno pré-aquecido por 15 a 18 minutos ou até que esteja defumado e levemente dourado. Crosta fresca na panela em uma grade por 5 minutos. Em um processador de alimentos, misture os figos e conservas. Cubra e processe até formar uma pasta espessa. Espalhe a mistura de figo sobre a crosta. Deixou de lado.
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Reduza a temperatura do forno para 325 graus F. Em uma tigela grande, misture as claras e creme de tártaro. Bata com uma batedeira elétrica em alta velocidade até formar picos moles (pontas onduladas). Gradualmente adicione o açúcar, cerca de 1 colher de sopa de cada vez, batendo até formar picos firmes (as pontas estão direitas). Espalhe o merengue sobre a mistura de figos, girando para criar picos.
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Asse por 18 a 22 minutos ou até que o merengue seja colocado e levemente dourado. Deixe esfriar completamente na panela em uma gradinha. Corte em barras. Levante as barras cortadas da panela. Faz 24 barras.
Dicas
Coloque barras em uma única camada em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 3 dias.
