Assar maçã-gjetost | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de farinha de trigo
• ½ colher de chá de fermento em pó
• ⅛ colher de chá de sal
• 4 claras de ovos
• ⅓ xícara de açúcar
• 1 refrigerador da caixa de 8 onças ou produto congelado do ovo, descongelado
• ⅓ xícara de leite sem gordura
• 2 xícaras de maçãs descascadas picadas (1 libra)
• ¾ xícara de queijo gjetost desfiado ou queijo cheddar (3 onças)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• ¼ colher de chá de canela em pó
• Creme de leite azedo sem gordura (opcional)
• Fatias de maçã (opcional)

instruções

• Passo 1

  Unte bem uma frigideira refratária de 10 polegadas com laterais bem queimadas ou uma assadeira retangular de 2 litros; deixou de lado.

• Passo 2

  Misture farinha, fermento em pó e sal; deixou de lado. Bata as claras em uma tigela média com uma batedeira elétrica em média a alta velocidade até formar picos moles (pontas onduladas). Aos poucos, bata em 1/4 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, batendo até formar picos firmes (as pontas estão esticadas).

• etapa 3

  Despeje o produto de ovo em uma tigela grande. Alternadamente adicione a mistura de farinha e leite, mexendo até misturado após cada adição. Junte a maçã picada, o queijo ralado e o suco de limão. Delicadamente, dobre as claras batidas, deixando algumas baforadas de clara de ovo. Não misture demais. Despeje a massa em uma frigideira ou assadeira preparada; espalhar para as bordas. Combine as 4 colheres de chá restantes de açúcar e a canela; Polvilhe a massa.

• Passo 4

  Asse em forno de 400 graus F durante 20 a 25 minutos ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa. Para servir, corte em fatias ou quadrados. Decore com creme azedo e fatias de maçã, se desejar. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 155 calorias (2 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 204 mg de sódio, 22 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 7 g de proteína.