Panna cotta de amêndoa com molho de mocha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de amêndoas inteiras, torradas
• ⅔ xícara de açúcar
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 2 xícaras de creme de leite
• ½ xícara de leite
• ⅛ colher de chá de sal
• Molho De Moca
• Amêndoas fatiadas, torradas (opcional)

instruções

• Passo 1

  Coloque amêndoas inteiras em um processador de alimentos. Cubra e processe para fazer uma manteiga suave; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma panela média misture o açúcar e a gelatina. Adicione o creme. Cozinhe e mexa em fogo médio até a gelatina estar dissolvida. Retire do fogo. Junte a manteiga de amêndoa, o leite e o sal. Despeje em seis moldes individuais de 6 onças, ramekins ou copos de creme. Cubra e relaxe por 6 a 24 horas ou até o ajuste.

• etapa 3

  Usando uma faca, afrouxe a panna cotta dos lados da louça e inverta-a em seis pratos de sobremesa. Colher ou regue um pouco do Mocha Sauce ao redor da panna cotta. Sirva com o molho restante e, se desejar, decore com amêndoas fatiadas.

Fatos Nutricionais

Por porção: 730 calorias (30 g de gordura saturada, 148 mg de colesterol, 110 mg de sódio, 49 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 10 g de proteína.

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Molho De Moca

Ingredientes

• 4 onças picado agridoce ou chocolate meio amargo
• ⅔ xícara de creme de leite
• ¼ xícara) de açúcar
• 1 colher de chá de pó de café expresso instantâneo

instruções

• Passo 1

  Em uma panela pequena, cozinhe e misture o chocolate meio amargo ou meio amargo em fogo baixo até derreter. Mexer em creme de leite, açúcar e pó de café expresso instantâneo ou cristais de café instantâneo. Cozinhe e mexa em fogo médio-baixo cerca de 3 minutos ou apenas até espumante em torno da borda. Sirva quente.