Obter comida de ação de graças instagram-digno | melhores casas e jardins

É aquela época do ano de novo. A folha da mesa foi adicionada, os fornos são pré-aquecidos e a boa porcelana está fora; é hora de a família e os amigos se reunirem em volta da mesa e desfrutarem de um ótimo feriado para o jantar de Ação de Graças. Enquanto prepara os seus melhores pratos de férias, utilize estas dicas e truques fáceis para obter a comida mais digna de acção de graças do Instagram de sempre.

Sou Sammy Mila, especialista em culinária e estilista de alimentos da Better Homes & Gardens. Eu sou as mãos em todos os nossos vídeos de comida de “mãos e panelas”, um drizzler de caramelo profissional e amante de todas as coisas bregas - piadas incluídas! Se você já assistiu a um vídeo de comida da BH & G, é bem provável que você tenha visto minhas mãos juntando pratos lindos - e estou derramando meus melhores segredos de estilo gastronômico a tempo para o Dia de Ação de Graças.

Enquanto trabalhei na indústria de alimentos nos últimos sete anos, desenvolvi receitas, testei ainda mais receitas e produzi incontáveis ​​fotos e vídeos centrados em alimentos. Uma questão que as pessoas sempre me perguntam é como fazer com que a comida pareça boa para fotos, já que passo boa parte dos meus dias fazendo exatamente isso. E não é tão difícil quanto você imagina! Use estes hacks de cozinha fáceis para fazer seus pratos de Ação de Graças totalmente dignos de babar!

1. Ato Natural

Uma torta com uma borda rachada, uma casquinha de sorvete que está começando a derreter ou um hambúrguer com uma cebola que caiu - tudo isso são ocorrências culinárias naturais que darão à sua foto de comida um pouco de personalidade. Quando se trata de fotografia de alimentos, natural é sempre melhor. O mesmo vale para o ambiente em que seu prato está. Se houver um livro no canto ou algum pó de farinha, deixe-o no quadro. Ele dá à sua foto algum contexto e proporciona uma sensação realista para que seus seguidores não pensem que você está na garagem do vizinho em frente a uma janela voltada para o sul ao nascer do sol para obter a iluminação perfeita do Instagram.

2. Verde é a rainha

Dependendo da sua receita, 99% das vezes você poderá encontrar uma guarnição verde para cobrir seu prato, o que instantaneamente fará sua foto aparecer. Salsa em cima de um ensopado, manjericão em cima de macarrão, hortelã em cima de um sundae - todos esses são exemplos perfeitos de guarnições rápidas e fáceis para iluminar um prato. Aqui está a minha melhor dica: Use os verdes que foram usados ​​na receita. Isso não só faz o seu prato parecer ainda mais chique, mas também pode ajudar a realçar os sabores do prato - eu gosto de guarnições servindo em dobro! Se você não tiver guarnições verdes extras por aí, uma pitada de sal e pimenta em pratos salgados também pode fazer o truque.

3. Menos é mais

Você não precisa gastar tudo ou comprar centenas de dólares em ingredientes extras ou adereços para criar a foto perfeita. As melhores fotos de comida são aquelas que mantêm o foco no prato - afinal, é por isso que você está tirando a foto. Mantenha o plano de fundo simples enquanto ainda fornece algum contexto. Deite uma toalha de cozinha padronizada ou alguns garfos ornamentados para criar uma aparência sutil, mas bonita.

4. Opostos atraem

Quando você está colocando sua propagação na mesa, tente manter os pratos coloridos separados para que sua propagação pareça igualmente separada. Se você agrupar os feijões verdes, a salada verde, as couves de Bruxelas e o espinafre creme juntos, sua mesa ficará super pesada no verde em uma área. Entrelace o purê de batatas, batata doce, pãezinhos e molho de cranberry entre esses pratos verdes para fazer com que sua propagação pareça visualmente equilibrada - e, assim, ninguém é forçado a sentar-se diretamente em frente a TODOS os vegetais!

5. Use o que sua mãe lhe deu

Use o que sua mãe lhe deu - literalmente! Refeições de férias são o momento perfeito para trazer a variedade aleatória de pratos e travessas que sua mãe ou outros membros da família lhe deram ao longo dos anos. Nem tudo tem que combinar - na verdade, prefiro quando não o fazem! Dá a sua propagação um pouco mais de personalidade e traz uma sensação de nostalgia à mesa de jantar. Essa técnica também torna suas fotos de comida mais pessoais, então se alguém acha que sua foto não é legítima, você pode facilmente sacar a velha forma de abóbora da sua mãe com a impressão da folha e provar que ela está errada!

6. fome, fome, hipopótamo

Meu pai é notório por esconder algumas mordidas de qualquer prato antes que eu consiga tirar uma foto. Se você tem um membro da família que faz isso, não se preocupe em arruinar sua foto. Nem tudo está perdido, especialmente porque você pode girar o prato com facilidade para que o lado novo fique voltado para a câmera. Ou, abrace o fato de que já foi lanchado e tire a foto com uma mão cavando diretamente naquelas batatas amanteigadas amassadas. Este método funciona especialmente bem com sobremesas! Se alguém decidir colocar uma fatia de bolo antes mesmo de começar o jantar, atire no bolo com uma fatia para mostrar as camadas e outras coisas boas - e se você pegar o culpado antes de devorar a porção, coloque a peça extra. em um prato e adicioná-lo à foto para realmente enfatizar o fator "yum"!

Adoro criar deliciosos e belos pratos para Better Homes & Gardens e espero que estas dicas o ajudem a tornar a sua foto de férias perfeita! Desejando-lhe tudo de melhor e boa sorte com suas aventuras culinárias, nesta temporada de férias. Não se esqueça de nos mostrar o que você criou usando #bhghowiholiday em suas melhores fotos. Cozinha feliz, amigos!