5 alimentos que você não sabia que deveria armazenar na geladeira

Todo mundo armazena seus mantimentos de forma diferente, e às vezes isso desperta o debate sobre onde os ingredientes específicos devem ser mantidos. A manteiga deve ir na geladeira ou no balcão? E quanto ao ketchup? E você armazena suas nozes em um recipiente no armário ou na geladeira? Às vezes, o melhor lugar para armazenar alguns de seus itens de mercearia pode ser uma surpresa, então reunimos alguns itens que poderiam ser usados de qualquer forma. Na maioria dos casos, esses mantimentos não vão acabar logo se você os deixar no balcão ou na despensa, mas eles duram mais na geladeira (o que pode significar que você pode economizar um pouco na sua conta do supermercado, também!).

1. Nozes (e manteigas naturais de nozes)

Sabemos que você provavelmente está acostumado a deixar as nozes no balcão ou na despensa, mas se quiser que elas dure, é melhor mantê-las na geladeira. Os óleos nas nozes podem ficar rançosos ao longo do tempo, mas armazená-los na geladeira ajudará a evitar isso. Você ainda pode armazenar nozes em seu balcão por alguns meses, mas se você tiver algum que você queira economizar mais tempo, basta colocá-los na geladeira. Se você sentir que eles estão recebendo um sabor rançoso da geladeira, brinde-os por alguns minutos e eles serão dignos de lanche novamente. O mesmo acontece com as manteigas naturais, como a manteiga de amendoim orgânica. Os óleos em manteigas naturais também podem ficar rançosos, por isso você deve mantê-los na geladeira depois de abrir um frasco.

2. Grão Integral e Farinhas de Trigo Integral

A farinha é inegavelmente um item básico da despensa, mas se você estocar suas prateleiras com grãos integrais ou farinha de trigo integral em vez de para todos os fins, você deve abrir espaço na geladeira. Como o nome sugere, a farinha integral é feita de grãos integrais de trigo - que inclui o farelo, o germe e o endosperma. O farelo eo germe são ricos em vitaminas, nutrientes e gorduras saudáveis, que podem ficar rançosas ao longo do tempo (e também podem atrair pragas indesejadas para mastigar sua farinha). Para ajudar a preservá-los e manter longe as pragas da despensa, armazene toda a farinha integral que você tiver na geladeira. Em contraste, a farinha de uso geral é geralmente feita apenas com o endosperma, que não tem tanto óleo, então é bom mantê-lo em seu armário.

3. Condimentos (como ketchup e molho de soja)

Os restaurantes podem deixar suas garrafas de ketchup na mesa, mas isso não significa que você deva. Heinz afirmou antes que seu ketchup é estável em armazenamento devido à sua acidez natural, mas eles também acrescentaram uma advertência: os consumidores ainda devem refrigerar seu ketchup depois de abri-lo. Uma vez que o ketchup esteja aberto, é mais fácil para o produto se deteriorar com o tempo, especialmente depois de um mês à temperatura ambiente (você também deve refrigerar o ketchup caseiro). Molho de soja é um caso similar - é improvável que estrague se você guardá-lo em seu armário devido ao seu alto teor de sódio, mas ele ainda pode perder seu sabor com o tempo se não for armazenado na geladeira.

4. Milho Doce

Para o melhor sabor, você deve cozinhar e comer milho doce logo após ser colhido. Mas se você acabar com um monte de orelhas extras em suas mãos, não as deixe na bancada como faria com a maioria das frutas e legumes. A menos que você preserve seu milho, o milho começa a perder seu sabor após a colheita. Armazená-lo na geladeira com as cascas ajudará a durar mais e manter mais de seu sabor doce.

5. Tortilhas de Farinha

É verdade que você provavelmente só pega uma sacola de tortilhas na prateleira da mercearia, mas depois de levá-las para casa e abri-las, você deve guardar as sobras na geladeira. Este não é um caso onde suas tortillas extras vão ficar ruins imediatamente se você as deixar no balcão, mas elas vão secar mais cedo do que se você as armazenasse na geladeira. Manter suas tortillas de farinha na geladeira aumentará seu tempo de prateleira em até algumas semanas, então vale a pena guardar esses extras na geladeira para a próxima noite de taco.

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Essas dicas podem deixar você com menos espaço em sua geladeira, mas confie em nós, eles vão pagar a longo prazo. Embora existam muitos alimentos que são melhores deixados fora da geladeira, nesses casos, abrir mão de algum espaço na geladeira ajudará seus alimentos a durarem mais e sentirão mais frescor ao usá-los. Além disso, você pode finalmente resolver o debate em sua casa sobre se o ketchup pertence na geladeira ou no balcão!