Sopa de feijão do sudoeste | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 xícaras de água
• 1 15 onças pode feijão vermelho, lavado e escorrido
• 1 litro de 15 onças pode feijão preto, feijão, ou feijão do Norte Grande, lavado e escorrido
• 1 onça 14 pode tomate cozido em estilo mexicano
• 1 pacote congelado de 10 onças congelou o milho inteiro da semente
• 1 xícara de cenoura cortada
• 1 cebola grande picada
• 1 onça 4 pode picado pimentão verde
• 2 colheres de sopa de carne instantânea ou frango grânulos de caldo de carne
• 1 - 2 colher de chá de pimenta em pó
• 2 dentes de alho picados
• ⅓ xícara de farinha de trigo
• ¼ xícara de fubá amarelo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Pimenta do traço
• 1 clara de ovo
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha

instruções

• Passo 1

  Em uma panela de barro 3-1 / 2- ou 4-quart combinar água, feijão, tomates não drenados, milho, cenoura, cebola, pimenta não refinada, grânulos de caldo de carne, pimenta em pó e alho.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 horas ou em alta temperatura por 5 a 6 horas.

• etapa 3

  Para bolinhos, em uma tigela média misture a farinha, o fubá, o fermento e a pimenta. Em uma tigela pequena misture clara de ovo, leite e óleo. Adicione a mistura de farinha; mexa com um garfo só até combinado.

• Passo 4

  Deixe cair a mistura de bolinho de massa em 6 montes em cima da sopa borbulhante. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos a mais ou em fogo alto por 20 minutos a mais ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo. (Não levante a tampa enquanto os bolinhos estão cozinhando.) Coloque em tigelas e cubra com um bolinho.

Fatos Nutricionais

Por porção: 263 calorias (1 g de gordura saturada, 1 mg de colesterol, 1434 mg de sódio, 51 g de hidratos de carbono, 11 g de fibra, 15 g de proteína.