Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Metade squash longitudinalmente e retire as sementes. Coloque as metades de abóbora, com o lado cortado para baixo, em uma assadeira rasa. Asse, descoberto, por 55 a 60 minutos ou até ficar macio. Esfrie completamente a abóbora. Colher polpa de squash de casca usando uma colher. Usando um espremedor de batatas ou garfo, amasse a polpa até ficar homogêneo. Ou coloque a polpa em uma tigela de processador de alimentos; cubra e processe até ficar homogêneo. Meça 1 xícara de polpa em uma tigela pequena; misture o leite. Deixou de lado. Use polpa de abóbora restante para a Manteiga de Squash (deve ter cerca de 2/3 xícara).
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Enquanto isso, engraxe a parte inferior e 1/2 polegada acima dos lados de uma forma de pão de 9x5x3 polegadas; deixou de lado. Em uma tigela média misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a meia colher de chá de sal e a pimenta-do-reino; deixou de lado. Em uma tigela grande, bata o cream cheese e a manteiga com uma batedeira em velocidade média por 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo; bata até bem combinado. Bata nos ovos.
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Alternadamente adicione mistura de farinha e mistura de abóbora à mistura de açúcar mascavo, batendo em baixa velocidade após cada adição apenas até combinado. Colher massa na panela preparada. Em uma tigela pequena misture o açúcar de bordo, sálvia e 1/4 colher de chá de sal. Polvilhe sobre a massa na panela. Asse por 55 a 60 minutos ou até que um palito de madeira inserido perto do centro saia limpo. Deixe esfriar na frigideira por 10 minutos. Retire da panela. Esfrie totalmente na grelha. Embrulhe e armazene durante a noite antes de fatiar. Sirva com Manteiga de Abóbora. Faz 16 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 235 calorias (3 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 41 mg de colesterol, 235 mg de sódio, 44 g de carboidratos, 2 g de fibra, 26 g de açúcar, 4 g de proteína.Manteiga De Abóbora
Ingredientes
instruções
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Em uma panela pequena misture polpa de abóbora amassada, açúcar mascavo, mel, suco de limão e sálvia moída. Levar a ferver, mexendo para misturar bem; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, em fogo médio-baixo por 40 minutos ou até muito espesso, mexendo sempre. Retire do fogo; legal. Sirva com Pão Potimarron. Para armazenar, coloque em um recipiente hermético e resfriar até 1 mês. Faz 2/3 de xícara.
