Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande misture a massa e a farinha do biscoito de manteiga de amendoim; use uma colher de pau para misturar bem. Divida a massa ao meio.
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Em outra tigela grande misture a massa de biscoito de açúcar e o cacau em pó; use outra colher de pau para misturar bem. Divida a massa ao meio.
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Entre pedaços de papel encerado, enrole metade da massa de manteiga de amendoim e metade da massa de biscoito de açúcar em retângulos de 12x6 polegadas. Remova as partes superiores do papel encerado. Inverta um retângulo em cima do outro; pressione suavemente para selar. Remova a parte superior do papel encerado. Enrole-se em espiral, começando por um lado comprido. Repita com as restantes porções de massa.
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Se desejar, polvilhe metade dos amendoins em papel encerado. Rolo 1 log de massa em amendoim. Embrulhe em papel encerado ou filme plástico. Repita com a massa restante e amendoim, se desejar. Enrole e arrepie a massa por 1 hora ou até ficar firme o suficiente para fatiar.
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Usando uma faca afiada, corte a massa em fatias de 1/4 de polegada de espessura. Coloque fatias de 2 centímetros de distância em uma assadeira ungueal.
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Asse em forno a 375 graus F durante 8 a 10 minutos ou até que as bordas estejam firmes. Transfira cookies para uma gradinha; legal. Faz cerca de 60 cookies.
Dicas
Forma logs de massa; embrulhe e resfrie até 1 semana ou congele até 1 mês. Descongele a massa congelada 3 horas na geladeira antes de fatiar.
Fatos Nutricionais
Por dose: 77 calorias (1 g de gordura saturada, 3 mg de colesterol, 69 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de proteína.
