Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela média misture mirtilos, ruibarbo, maçã e mel. Leve a ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente; reduza o calor. Deixe ferver, descoberto, por 10 a 20 minutos ou até ficar um pouco espesso * (a mistura vai engrossar mais à medida que esfria); Misture a mistura ocasionalmente enquanto estiver cozinhando e use uma colher de pau para esmagar delicadamente os mirtilos contra a lateral da panela.
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Junte o suco de limão. Retire do fogo; esfriar cerca de 2 horas ou até a temperatura ambiente.
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Concha em recipientes de freezer de meia-pinta, deixando um espaço de cabeça de 1, 2 cm. Foca; rótulo. Deixe repousar à temperatura ambiente por 24 horas. Armazene por até 3 semanas na geladeira ou por até 1 ano no freezer.
*Gorjeta:
Para verificar se a geléia está cozida o suficiente, retire a panela do fogo. Coloque uma colher de chá da geléia em uma assadeira pequena ou placa. Coloque no congelador por um minuto ou dois. O congestionamento deve ser um pouco definido, sem sucos livres a partir dele.
Fatos Nutricionais
Por porção: 28 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 1 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 0 g de fibra, 7 g de açúcar, 0 g de proteína.
