Índice:
Ingredientes
instruções
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Em um 8 a 10-qt. esmagamento pesado pote 1 xícara de mirtilos com um espremedor de batatas. Continue adicionando blueberries e morangos e esmagando até que você tenha 6 xícaras de frutas esmagadas. Junte a água, o suco de limão e a canela. Aos poucos, misture a pectina. Deixe ferver totalmente, mexendo sempre. Ferva duro 1 minuto, mexendo sempre. Retire do fogo. Despeje rapidamente a espuma com uma colher de metal.
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Concha a geléia quente em potes de conserva quentes e esterilizados, deixando um espaço de 1/4 de polegada. Limpe jantes de jarro; ajustar tampas e bandas de parafuso.
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Processe os frascos cheios em um enlatador de água fervente por 10 minutos (comece a cronometrar quando a água voltar à ebulição). Remova os frascos; esfrie nos racks de arame.
Dicas
Porque o açúcar afeta como a pectina funciona e esta receita não contém açúcar, você precisará usar a pectina feita especificamente para receitas de baixo teor de açúcar.
Fatos Nutricionais
Por porção: 7 calorias, (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 0 mg de sódio, 2 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de açúcar, 0 g de proteína.
