Pimenta de peru Chipotle | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 quilos de filé de peito de peru desossado, cortado em pedaços pequenos
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 ½ xícaras de cebola doce picada
• 3 pimentas poblano e / ou Anaheim, sem sementes e picadas *
• ½ colher de chá de sal kosher
• 1 colher de sopa de pimenta chili chipotle picadinha em molho adobo *
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1 onça 15 onça pode molho de tomate
• 1 14, 5 onças podem tomates picados (não drenados)
• 1 onça 14, 5 pode reduzir caldo de frango de sódio
• 1 xícara de lentilhas secas, lavadas e escorridas
• Creme de leite e pimentas chili jalapeno fatiadas * (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em um grande forno holandês marrom o peru em óleo quente em fogo médio-alto. Remover; deixou de lado. Adicione as cebolas, pimentas poblano e sal; Cozinhe e mexa por 3 minutos. Adicione o peru, pimenta chipotle, pimenta em pó, molho de tomate, tomates não drenados, caldo de galinha e lentilhas. Levar à ebulição; reduza o calor. Deixe ferver, coberto, por 30 minutos ou até que as lentilhas estejam macias, mexendo ocasionalmente. Sirva com creme de leite, pimentas jalapeno e pó de chile adicional, se desejar.

*

Como as pimentas quentes contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato com os chiles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos nuas tocarem as pimentas, lave bem as mãos com sabão e água.

Fatos Nutricionais

Por porção: 277 calorias (1 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 65 mg de colesterol, 655 mg de sódio, 25 g de carboidratos, 10 g de fibra, 7 g de açúcar, 35 g de proteína.