Bife de pimenta italiana refogado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 onças de bife sem osso ou bife redondo
• ½ xícara de água
• 2 colheres de sopa de vinho branco seco ou água
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 2 colheres de chá de grânulos de caldo de carne instantâneo
• ½ colher de chá de tempero italiano seco, triturado
• ⅛ colher de chá de pimenta
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho amarelo, verde ou doce, cortado em tiras finas
• 1 cebola pequena picada (1/3 xícara)
• 1 xícara de cogumelos frescos cortados
• 1 tomate médio, sem sementes e picado (3/4 xícara)
• 2 xícaras de fettuccine de espinafre cozido quente, linguine ou outra massa
• Queijo parmesão finamente picado ou ralado

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura da carne. Parcialmente congelar a carne por 30 minutos. Corte finamente o grão em tiras pequenas.

• Passo 2

  Para o molho, em uma tigela pequena misture a água, o vinho branco ou a água, o amido de milho, os grânulos de caldo de carne, o tempero italiano e 1/8 colher de chá de pimenta. Deixou de lado.

• etapa 3

  Despeje o óleo de cozinha em uma wok ou frigideira grande. (Adicione mais óleo, se necessário, durante o cozimento.) Pré-aqueça em fogo médio-alto. Frite o alho em óleo quente por 15 segundos. Adicione as tiras de pimenta e cebola; frite por 1 minuto. Adicione os cogumelos e frite por mais 1 minuto ou até que os legumes estejam crocantes. Retire os legumes da wok.

• Passo 4

  Adicione a carne ao wok quente ou frigideira. Frite por 2 a 3 minutos ou ao cozimento desejado. Empurre a carne do centro do wok. Mexa o molho. Adicione o molho ao centro do trabalho ou frigideira. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Devolva os legumes para o wok ou frigideira. Adicione o tomate. Mexa os ingredientes juntos para cobrir com molho. Cubra e cozinhe por mais 1 minuto ou até que esteja totalmente aquecido. Sirva imediatamente sobre massa cozida quente. Polvilhe com queijo parmesão. Rende 2 porções.

Ideia do Menu:

Misture verduras e alguns legumes juntos para saladas de acompanhamento.

Fatos Nutricionais

Por dose: 466 calorias (3 g de gordura saturada, 59 mg de colesterol, 1032 mg de sódio, 54 g de hidratos de carbono, 30 g de proteína.