Índice:
- Uma receita de chocolate quente vs. uma receita de chocolate quente: qual é a diferença?
- Como fazer chocolate quente com cacau em pó
- 1. Combine o açúcar e o cacau
- 2. Adicione o líquido e calor através
- Como fazer chocolate quente (usando chocolate derretido)
- Variações no Classic Hot Chocolate
Uma receita de chocolate quente vs. uma receita de chocolate quente: qual é a diferença?
Os termos chocolate quente e chocolate quente são usados de forma intercambiável, mas têm significados diferentes.
Estritamente falando, chocolate quente e chocolate quente são duas coisas diferentes. O chocolate quente é tecnicamente feito com chocolate derretido, enquanto o chocolate quente começa com cacau em pó. No entanto, qualquer um desses métodos vai te dar a bebida quente cremosa e achocolatada que todo mundo adora no inverno. É por isso que usamos os termos de forma intercambiável.
O chocolate como bebida foi descoberto no México como uma bebida asteca feita a partir de grãos de cacau torrados. Os espanhóis trouxeram de volta para a Europa, onde foi ainda mais refinado para se tornar a bebida quente feita com leite ou creme que desfrutamos hoje.
- Se você gosta de sua receita de chocolate quente super achocolatado, experimente esta receita de chocolate quente com chocolate duplo
Como fazer chocolate quente com cacau em pó
Algumas pessoas gostam do sabor concentrado de chocolate que o cacau em pó traz ao chocolate quente. Porque não tem a sensação cremosa de chocolate derretido, você pode querer usar leite meio e meio ou inteiro em vez de leite com baixo teor de gordura. Certifique-se de escolher um cacau em pó sem açúcar para esta receita, uma vez que também exige açúcar. Você não precisa peneirar o cacau em pó para este chocolate quente. Esta receita faz quatro a seis porções.
1. Combine o açúcar e o cacau
Em uma panela de 2- a 2-1 / 2-quart, misture 1/3 xícara de açúcar e 1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar. Use um batedor para combinar completamente o açúcar e o cacau. Isso ajudará a evitar a formação de grumos quando o líquido é adicionado.
2. Adicione o líquido e calor através
- Adicione lentamente meia xícara e meia, creme light ou leite integral à caçarola e bata até que os ingredientes secos sejam combinados com a meia-e meia, o creme light ou o leite integral.
- Cozinhe e mexa em fogo médio-baixo até a mistura começar a ferver. Deve haver bolhas em toda a superfície. Aos poucos, adicione 3 xícaras adicionais, metade e meia, creme de leite ou leite integral à panela, mexendo sempre. Aqueça, mas não ferva.
Receita de chocolate quente para um: Prepare como indicado, exceto use uma panela pequena e use 4 colheres de chá de açúcar e 4 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar ao combinar os ingredientes secos. Use 1/4 de xícara de leite ao combinar os ingredientes líquidos e secos e 3/4 xícara de leite na etapa final.
3. Concha em copos
Retire a panela do fogo e junte 1 colher de chá de baunilha. Use uma concha ou copo de medição para despejar o chocolate quente em canecas ou xícaras. Se desejar, sirva com marshmallows ou chantilly.
- Adicione o nosso chantilly adoçado para um topper caseiro para o seu chocolate quente caseiro.
Como fazer chocolate quente (usando chocolate derretido)
Aqui está a nossa melhor receita de chocolate quente usando chocolate derretido. Antes de arregaçar as mangas para fazer esta receita de chocolate quente caseiro, verifique se você tem o tipo certo de pedaços de chocolate ou barra de chocolate. O chocolate semisweet é típico do chocolate quente. O chocolate ao leite é muito leve. Para um copo mais intenso, tente usar chocolate amargo, que geralmente tem uma porcentagem maior de cacau e menos açúcar. Você pode usar 2 onças de chocolate em forma de barra e picar grosseiramente com uma faca, ou usar pedaços de chocolate. Você pode usar qualquer tipo de leite, dependendo de quão rico você quer que a bebida resultante seja. Ou experimente uma parte ou toda a metade e meia ou mesmo um pouco de creme de leite misturado com o leite. Esta receita de chocolate quente faz quatro a seis porções.
1. Aquecer os ingredientes
Em uma panela média coloque 2 onças de chocolate meio amargo, picado, ou 1/2 xícara de pedaços de chocolate meio amargo. Misture 1/3 de xícara de açúcar e 1/2 xícara de leite. Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura começar a ferver. Mexa em 3-1 / 2 xícaras de leite adicional e aqueça, mas não ferva. Retire do fogo.
Dica: Para fazer café com chocolate quente, adicione 1 colher de sopa de cristais de café instantâneo junto com o leite de 3-1 / 2 xícaras. Este chocolate quente com cafeína é uma indulgência fabulosa em uma manhã de inverno!
2. Concha em copos
Use uma concha ou copo de medição para despejar o chocolate quente em canecas ou copos. Se desejar, sirva com marshmallows ou chantilly adoçado.
Dica: Para um chocolate quente espumoso, use um liquidificador de imersão ou um batedor giratório para bater até ficar espumante ou espumante. Este é um passo opcional.
Dica: Para corações de cacau em marshmallows, coloque um stencil de coração sobre um grande marshmallow. Peneire o cacau açucarado em cima e remova cuidadosamente o estêncil. Repita com marshmallows adicionais e cacau adoçado.
Variações no Classic Hot Chocolate
- Obter a nossa receita de chocolate quente Peppermint.
Agora que você sabe como fazer chocolate quente com cacau em pó ou pedaços de chocolate, é hora de experimentar alguns spins - alguns são para crianças, outros apenas para adultos. Comece com a receita de chocolate quente ou a receita de cacau quente acima e faça a revisão da seguinte forma:
Chocolate quente mexicano clássico: Prepare como indicado, exceto adicionar 1/2 a 1 colher de chá de canela à mistura de açúcar. Misture 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa antes de servir e, se desejar, polvilhe cada porção com canela em pó adicional.
Chocolate quente irlandês: Prepare como indicado, exceto adicione 1 colher de sopa de licor creme irlandês para cada porção.
Menta Chocolate Quente: Prepare como indicado, exceto adicionar 1 colher de sopa de schnapps de hortelã-pimenta ou 2 ou 3 gotas de hortelã-pimenta para cada porção. Se desejar, decore cada porção com chantilly, palito de hortelã picado e um pouco de xarope de chocolate.
DICA: Slow Cooker Hot Chocolate: O fogão lento mantém quente o chocolate quente durante toda a noite. Algumas receitas de cacau quente de fogão lento pedem leite condensado, que alguns cozinheiros sentem que torna a bebida muito doce. Aqui está nossa receita para o chocolate quente Crock-Pot sem leite condensado.
- Great Party Dica: Confira nossas ideias de barra de chocolate quente! Faça chocolate quente com cacau em pó ou pedaços de chocolate, em seguida, prepare uma mesa de grandes mexidos e deixe os convidados misturarem e combinarem.
- Obtenha mais inspiração de chocolate quente com a nossa melhor colecção de receitas de chocolate quente.
