Índice:
Ingredientes
instruções
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Para amêndoas vidradas, forre uma assadeira com papel alumínio e unte levemente o papel alumínio. Coloque o açúcar granulado em uma frigideira média pesada. Aqueça em fogo médio-alto, agitando a frigideira várias vezes para aquecer o açúcar uniformemente (não mexa). Aqueça até que um pouco do açúcar esteja derretido (deve parecer melado). Comece a mexer apenas o açúcar derretido para evitar que fique torrado e mexendo no açúcar restante enquanto ele derrete. Reduza o calor para baixo. Continue a cozinhar e mexa até que todo o açúcar esteja derretido e dourado. Junte as 2 colheres de chá de manteiga. Adicione as amêndoas fatiadas à frigideira, mexendo para cobrir. Despeje a mistura de amêndoas na assadeira preparada. Usando dois garfos, separe a mistura de amêndoas em pequenos grupos enquanto ainda estiver morna. Legal.
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Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Em uma tigela média misture a farinha e o açúcar mascavo. Usando um liquidificador de massa, corte a manteiga de 1/2 xícara até que a mistura se assemelhe a migalhas finas e comece a se agarrar. Junte as amêndoas finamente picadas. Amassar até ficar homogêneo e formar uma bola. Em uma superfície levemente enfarinhada, role ou bata a massa até 1/4 de polegada de espessura. Usando um cortador redondo de bolinhos recortado de 1 1/2 polegada, corte a massa em rodelas. Coloque 1 polegada de distância em uma assadeira ungueal.
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Asse cerca de 20 minutos ou até que o fundo comece a dourar e os cookies estejam prontos. Remover; biscoitos legais em uma cremalheira de fio.
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Enquanto isso, coloque os legumes secos em uma tigela pequena; adicione água a ferver suficiente para cobrir. Deixe descansar por 5 minutos; drenar. Corte os damascos em tiras.
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Para glacê, retire 1/4 de colher de chá e esprema 1 colher de chá de suco de laranja. Em uma tigela pequena bata o cream cheese e o açúcar em pó com um misturador no meio até ficar homogêneo. Adicione casca de laranja e suco; bata até combinado. Se necessário, acrescente suco de laranja para obter consistência na cobertura.
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Espalhe bolinhos de shortbread com glacê; top com amêndoas vidradas e tiras de damasco.
Direções em frente:
Coloque cookies não congelados entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 2 dias ou congele até 1 mês. Para servir, descongele os cookies se congelados. Prepare o glacê e monte conforme as instruções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 89 calorias (3 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 13 mg de colesterol, 35 mg de sódio, 9 g de carboidratos, 0 g de fibra, 4 g de açúcar, 1 g de proteína.
