Bruschetta de pepino com camarão grelhado e salada de caranguejo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 pepinos sem sementes (2 1/2 corte no viés em rodadas grossas de 1/4 de polegada
• ½ pimentão vermelho (pequenos dados)
• ½ pimentão verde (timy dice)
• 2 chalotas de bulbo (minúsculos dados)
• ½ alho de cabeça
• 1 limão (espremido)
• 1 limão (espremido)
• ⅛ xícara de coentro (picada)
• 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
• 1 abacate firme (sem sementes e pele removida)
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de molho picante
• ½ libra de camarão
• ¼ libra de carne de caranguejo fixo
• ¼ onça cebolinha (costeleta áspera para guarnecer)

instruções

• Passo 1

  Espeto, sal, pimenta e óleo de camarão. Grill sobre med. temperatura elevada. Remova e reserve para esfriar.

• Passo 2

  Peneire a carne de caranguejo para encontrar qualquer casca

• etapa 3

  Depois que o camarão esfriar, corte em pedaços pequenos e retire a carne de siri.

• Passo 4

  Adicione camarão, caranguejo e ingredientes restantes (exceto para rodelas de pepino e cebolinha) em uma tigela e misture.

• Passo 5

  Adicione uma colher de mistura a cada rodada de pepino e guarneça com cebolinha.

• Passo 6

  Refresque um pouco antes de servir.