Bolinhos de caranguejo crioulo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 talo de talo, finamente picado
• 1 cebola pequena picada (1/3 xícara)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 ovo batido
• ¼ xícara de maionese ou salada
• ½ colher de chá de mostarda seca
• ¼ colher de chá de alho em pó
• ¼ colher de chá de cebola
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha moída
• 1 ½ xícaras de migalhas de pão francês
• 8 onças carne de caranguejo cozida fresca ou carne de caranguejo enlatada, escorrido, em flocos e cartilagem removida (cerca de 1 1/2 xícaras)
• 3 colheres de sopa de pimentão vermelho picadinho
• 3 colheres de sopa de azeite
• Molho tártaro comprado
• 3 colheres de sopa de pimentão verde picadinho

instruções

• Passo 1

  Cozinhe aipo e cebola na 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira até ficarem macias; esfriar um pouco.

• Passo 2

  Combine ovo, maionese ou salada, mostarda seca, alho em pó, cebola em pó e pimenta vermelha moída em uma tigela. Adicione a mistura de aipo, migalhas de pão, carne de caranguejo e o pimentão vermelho e verde. Misture bem. Forma em 12 bolos.

• etapa 3

  Cozinhe os bolos de caranguejo nas 3 colheres de azeite em uma frigideira grande por 2 a 3 minutos de cada lado ou até dourar levemente. Sirva com molho tártaro. Faz 8 porções de aperitivo ou 4 porções de prato principal.

Fatos Nutricionais

Por dose: 101 calorias (1 g de gordura saturada, 43 mg de colesterol, 136 mg de sódio, 3 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 4 g de proteína.