Batatas recheadas de abóbora | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 abóboras em miniatura
• 4 batatas assadas médias
• 1 xícara de abóbora enlatada
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• ⅛ - 0, 25 colher de chá de noz moscada
• ½ xícara de leite sem gordura
• 1 xícara de Jarlsberg defumado ou queijo cheddar defumado (4 oz)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Corte 1/4 de polegada fora dos topos das abóboras; descarte os topos, se desejar. Retire as sementes e as cordas fibrosas do interior das abóboras. Coloque as abóboras, com o lado cortado para baixo, sobre uma assadeira não gordurosa. Asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos ou até que as abóboras possam ser facilmente perfuradas com um garfo; deixou de lado.

• Passo 2

  Enquanto isso, descasque e pique as batatas. Cozinhe, coberto, em uma pequena quantidade de água fervente levemente salgada por 20 a 25 minutos ou até ficar macio; drenar. Amasse com um espremedor de batatas ou bata com uma batedeira. Bata em abóbora enlatada, manteiga ou margarina e noz-moscada. Aos poucos, bata no leite. Junte o queijo. Tempere com sal e pimenta.

• etapa 3

  Colher mistura de purê de batata em conchas de abóbora, colocando qualquer mistura de batata restante em uma pequena caçarola. Coloque as cascas de abóbora e caçarola, se necessário, em uma assadeira de 15x10x1 polegadas. Cubra frouxamente com papel alumínio.

• Passo 4

  Asse no forno pré-aquecido 15 a 20 minutos, descobrindo os últimos 5 a 10 minutos para dourar levemente. Faz 8 porções de acompanhamento.

Dicas

Faça a mistura de batata um dia à frente. Leve à geladeira em uma caçarola coberta; Asse em um forno de 325 graus F para 1-1 / 2 horas.

Fatos Nutricionais

Por dose: 179 calorias (3 g de gordura saturada, 69 mg de sódio, 26 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 7 g de proteína.