Torta de abóbora com queijo Chipotle e cream cheese | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Pastelaria para torta de massa única
• 1 pacote de queijo cremoso de 8 onças, amolecido
• ¼ xícara de açúcar granulado
• ½ colher de chá de baunilha
• 1 ovo
• ½ 14 onças pode (2/3 xícara) todo molho de cranberry
• 2 ovos levemente batidos
• 1 ¼ xícaras de abóbora enlatada
• 1 xícara de leite evaporado
• ¼ xícara de açúcar granulado
• ¼ xícara de açúcar mascavo
• 2 - 3 colheres de chá de pimenta chipotle picadinha em molho adobo
• 1 colher de chá de canela em pó
• ¼ colher de chá de sal

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 graus F. Prepare pastelaria para uma torta de massa única. Em uma superfície levemente enfarinhada, achatar levemente a massa. Role a massa do centro para a borda em um círculo de 12 polegadas. Enrole o círculo de massa ao redor do rolo; desenrole em uma placa de torta de 9 polegadas. Facilite a massa no prato sem esticá-lo. Apare massa a 1/2 polegada além da borda da chapa. Dobre sob massa extra, mesmo com a borda da placa. Crimp edge conforme desejado.

• Passo 2

  Em uma tigela média, bata o cream cheese com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione 1/4 xícara de açúcar granulado e baunilha; bata até amaciar. Adicione 1 ovo; bata em velocidade baixa até combinado. Despeje a mistura na casca da massa, espalhando uniformemente. Espalhe molho de cranberry sobre a camada de queijo creme.

• etapa 3

  Em outra tigela média, misture 2 ovos, abóbora, leite evaporado, 1/4 xícara de açúcar granulado, açúcar mascavo, pimenta chipotle, canela e sal. Cuidadosamente despeje sobre camadas na placa da torta.

• Passo 4

  Cubra a borda da torta com papel alumínio para evitar overbrowning. Asse no forno pré-aquecido por 35 minutos. Remova a folha. Asse por 20 a 25 minutos a mais ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa. Deixe esfriar em uma grade por 1 hora. Cubra e refrigere por 2 horas antes de servir. Faz 8 porções.

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Pastelaria para torta de massa única

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• ½ colher de chá de sal
• ¼ xícara de encurtamento
• ¼ xícara de manteiga
• ¼ - 0, 333 xícara de água gelada

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média, misture a farinha e o sal. Usando um liquidificador de massa, corte em gordura e manteiga, corte ou encurte até que as peças estejam do tamanho de uma ervilha. Polvilhe 1 colher de sopa de água gelada sobre parte da mistura de farinha; Atire suavemente com um garfo. Empurre a massa molhada para o lado da tigela. Repita com água gelada adicional, 1 colher de sopa de cada vez, até que toda a mistura de farinha esteja umedecida. Junte a mistura em uma bola, amassando suavemente até que ela se mantenha unida.